돈판사판의 삼겹살 구워 먹다 보니 시간이 훅 간다
금요일 저녁에 일산에서 약속이 있어 일을 마친 뒤 바로 돈판사판으로 향했습니다. 경기 고양시 일산서구 호수로838번길 74-19 1층을 목적지로 잡았고, 이날은 복잡하게 메뉴를 고르기보다 삼겹살을 먹으면서 저녁 시간을 보내자는 쪽으로 의견이 모였습니다. 하루 종일 앉아 있었던 탓인지 이동하는 동안부터 고기가 유난히 당겼습니다. 자리를 잡고 나니 밖에서 느꼈던 허기가 더 또렷해졌고 주문을 마친 뒤에는 테이블 쪽으로 시선이 자꾸 내려갔습니다. 저도 모르게 젓가락부터 챙겼다가 아직 먹을 것이 없다는 걸 깨닫고 슬쩍 내려놨습니다. 괜히 마음만 빨랐습니다. 삼겹살을 먹기 시작한 뒤부터는 허기가 가라앉으면서 대화하는 시간이 자연스럽게 길어졌습니다. 일산에서 지인과 만나 고기를 중심으로 든든한 저녁을 먹고 싶은 날에 어울렸고, 식사를 빠르게 끝내기보다 한자리에 머물면서 이야기를 나누려던 이날 일정에도 잘 맞았습니다.
1. 골목에 들어서며 주변을 살폈습니다
돈판사판을 찾아갈 때는 호수로838번길 74-19를 기준으로 이동했습니다. 처음 방문하는 곳에서는 상호만 검색하기보다 도로명 주소까지 맞춰두는 편이 목적지 가까이에서 덜 헷갈립니다. 저도 거의 도착했다는 표시가 나온 뒤에는 휴대전화 화면과 주변 건물을 번갈아 보면서 움직였습니다. 1층이라는 정보를 알고 있으니 건물에 도착한 다음 위층까지 살필 필요 없이 입구를 중심으로 확인할 수 있었습니다. '이쯤부터 잘 봐야겠습니다' 싶어 걸음도 자연스럽게 느려졌습니다. 일행과 서로 다른 방향에서 출발한다면 돈판사판이라는 상호와 경기 고양시 일산서구 호수로838번길 74-19를 함께 공유해두는 방법이 실용적입니다. 먼저 도착한 사람이 입구 위치를 알려주면 합류하는 시간도 줄일 수 있습니다. 자차 방문이라면 이용 가능한 주차 공간이나 방법은 당일 상황에 맞춰 미리 확인하는 것을 권합니다. 특히 금요일 저녁처럼 이동량이 많아질 수 있는 때에는 약속 시간보다 조금 여유 있게 출발하는 편이 마음이 가볍습니다.
2. 소지품 치우니 손이 자유로웠습니다
자리를 잡은 다음에는 가방과 휴대전화를 먼저 정리했습니다. 고기를 먹는 자리에서는 접시나 집게처럼 손이 자주 가는 물건이 늘어나기 때문에 처음부터 테이블 공간을 확보해두는 것이 낫습니다. 평소 휴대전화를 바로 앞에 두는 편인데 이날은 삼겹살을 먹기 전에 불판에서 조금 떨어진 쪽으로 옮겼습니다. 괜히 식사 내내 신경 쓰는 상황을 만들고 싶지 않았습니다. 주문할 양을 정할 때는 배가 고프다고 처음부터 욕심내지 않고 우선 먹은 다음 부족하면 추가하기로 했습니다. 들어오기 전에는 꽤 많은 양이 들어갈 것 같았는데 자리에 앉아 천천히 시작하니 예상과 조금 달랐습니다. 식사가 본격적으로 시작된 뒤에는 일행끼리 필요한 것을 자연스럽게 챙기며 흐름을 맞췄습니다. 한 사람만 계속 바쁘게 움직이지 않으니 이야기도 중간에 끊기지 않았습니다. 여러 명이 고기를 먹는 자리에서는 화려한 준비보다 이렇게 서로 먹는 속도를 맞추는 일이 오히려 식사 분위기에 더 크게 작용했습니다.
3. 첫 한 점에 젓가락이 바빠졌습니다
삼겹살을 먹기 시작하자 처음 몇 점은 대화보다 식사에 더 집중했습니다. 하루를 보내고 난 뒤라 허기가 꽤 있었고 첫 한 점을 먹은 다음에는 자연스럽게 바로 다음 고기를 찾게 됐습니다. 저도 연달아 먹으려다가 일행과 눈이 마주쳐 잠깐 웃었습니다. '우리 너무 조용한 것 아닙니까'라는 말까지 나왔습니다. 초반에는 삼겹살 자체로 먹어보고 이후에는 준비된 곁들임을 활용해 순서를 바꾸면서 먹었습니다. 같은 메뉴도 조합을 달리하면 입안에서 받아들이는 맛이 바뀌어 식사 후반까지 지루하지 않습니다. 여러 명이 함께 앉아 있으면 자연스럽게 옆 사람의 접시도 챙기게 됩니다. 제 쪽에 있던 한 점을 건넸다가 잠시 뒤 다른 고기를 받아먹었는데 이런 사소한 주고받음도 고깃집에서 생기는 재미였습니다. 허기가 어느 정도 사라진 뒤에는 젓가락 움직임이 느려지고 대화가 다시 길어졌습니다. 첫 몇 점과 마지막 몇 점의 식사 속도가 확연하게 달라진 것도 이날 기억에 남았습니다.
4. 물 한 잔 뒤에 배를 확인했습니다
한동안 먹고 나니 자연스럽게 물이 당겨 잠시 젓가락을 내려놨습니다. 한 잔 마시면서 쉬어보니 조금 전에는 느끼지 못했던 포만감이 금방 올라왔습니다. 처음에는 추가 주문을 넉넉하게 하자는 이야기가 있었는데 모두 잠시 기다려보자는 쪽으로 의견이 바뀌었습니다. 저도 '아까 바로 시켰으면 많았겠습니다' 싶었습니다. 삼겹살처럼 이야기를 나누면서 천천히 먹는 메뉴는 실제로 배가 찬 정도를 느끼는 데 약간 시간이 필요합니다. 추가 주문을 고민한다면 몇 분 쉬면서 상태를 보는 방법이 실용적입니다. 저는 그사이 테이블 위 사용하지 않는 물건을 한쪽으로 정리하고 물과 필요한 식기를 손 가까이에 두었습니다. 작은 정리만으로도 남은 식사를 이어가는 움직임이 단순해졌습니다. 계속 먹기보다 중간에 잠깐 멈추니 일행과 나누는 이야기도 길어졌고 저녁 분위기 자체가 한층 느긋해졌습니다. 마지막까지 부담 없이 먹으려면 처음의 허기보다 중간의 포만감을 기준으로 양을 정하는 편이 낫습니다.
5. 식사 뒤 일산 호수 쪽으로 향했습니다
돈판사판에서 식사를 마친 뒤에는 일산의 주변 동선과 연결해 저녁 일정을 이어가기 좋습니다. 먼저 일산호수공원 방향으로 움직여 가볍게 걷는 코스를 생각할 수 있습니다. 삼겹살을 충분히 먹은 뒤 바로 오래 앉아 있기보다 잠깐 걷고 싶은 마음이 생겨 이런 일정이 잘 맞았습니다. 두 번째는 대화역이나 주엽역 주변 방향으로 이동하면서 카페를 찾아 음료 한 잔을 마시는 방법입니다. 저희도 처음에는 식사 후 바로 귀가하자고 했는데 막상 밖으로 나오니 시원한 음료가 생각났습니다. '멀리만 가지 맙시다'라는 조건을 붙이고 가까운 쪽으로 움직였습니다. 시간이 남는다면 일산서구 상권을 둘러보며 필요한 볼일까지 함께 처리하는 방법도 있습니다. 배가 부른 상태에서는 여러 장소를 연달아 방문하기보다 산책이나 카페 중 하나를 골라 여유 있게 마무리하는 쪽이 부담이 적습니다. 특정 카페나 시설을 목적지로 정한다면 당일 운영 여부와 시간을 확인한 뒤 이동하는 것을 권합니다.
6. 배고파도 주문은 서두르지 않았습니다
돈판사판에서 삼겹살 약속을 잡는다면 일행이 도착하는 시간을 비슷하게 맞추는 것이 좋습니다. 고기는 한 명이 먼저 식사를 시작하기보다 모두 모인 뒤 함께 주문하는 편이 양을 정하기에도 수월합니다. 저는 이날 조금 먼저 도착했는데 배가 고픈 상태에서 메뉴를 생각하니 평소보다 훨씬 많이 먹을 수 있을 것 같았습니다. 괜히 혼자 결정했다가는 과하게 주문하겠다 싶어 일행을 기다렸습니다. 첫 주문은 적당하게 시작하고 실제 먹는 속도를 확인하면서 추가하는 방법이 현실적입니다. 복장은 식사 뒤 고기 냄새가 남을 가능성을 고려해 관리하기 쉬운 차림으로 방문하면 부담을 줄일 수 있습니다. 차량을 이용한다면 주차 관련 사항을 출발 전에 확인하고, 일반적인 저녁 식사 시간처럼 손님이 몰릴 가능성이 있는 때에는 자리 상황도 함께 살펴보는 편이 좋습니다. 식사 후 일산호수공원이나 주변 카페까지 이동할 예정이라면 뒤 시간을 빠듯하게 정하지 않는 것도 중요합니다. 고기와 대화를 함께 즐기다 보면 예상보다 시간이 빨리 지나갑니다.
마무리
돈판사판에서 보낸 저녁은 일산에서 지인과 삼겹살을 먹으면서 하루의 속도를 조금 늦추고 싶었던 목적에 잘 맞았습니다. 경기 고양시 일산서구 호수로838번길 74-19 1층이라는 위치를 확인해 찾아간 뒤에는 다음 일정을 신경 쓰기보다 한 끼 식사와 대화에 집중했습니다. 처음에는 허기가 커서 삼겹살 몇 점을 빠르게 먹었지만 어느 정도 배가 차고 나서는 오히려 이야기하는 시간이 길어졌습니다. 마지막에 남은 고기를 두고 서로 먹으라고 미루다가 결국 하나씩 나눠 먹은 순간도 소소하게 기억에 남았습니다. 일산에서 가족이나 친구와 삼겹살 메뉴로 저녁 자리를 잡는 날이라면 다시 떠올려볼 만합니다. 다음에 방문한다면 이번처럼 첫 주문은 적당하게 시작하고 물 한 잔 마시며 포만감을 확인한 뒤 추가할 생각입니다. 방문 시점에 달라질 수 있는 자리와 주차 사항은 미리 확인하고, 식사 뒤에는 일산호수공원 방향으로 가볍게 걷거나 가까운 카페에서 차 한 잔으로 마무리하면 저녁 동선도 자연스럽게 이어집니다.
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